Фрукты и овощи следует приобретать только в установленных местах торговли – Госветслужба

«С наступлением весенне-летнего периода необходимо обращать особое внимание на безопасность приобретаемой продукции растительного происхождения. Вопрос ранних, зачастую тепличных, овощей с превышением содержания нитратов встает каждый год. Отличить на вид «нитратные» овощи практически невозможно. В отдельных случаях можно лишь сделать предположение о возможном превышении содержания нитратов, но точно определить их можно лишь по результатам лабораторных исследований», – говорится в сообщении.

В службе уточнили, что косвенно внешними признаками повышенного содержания нитратов могут быть неестественно ровная форма и поверхность овощей, чрезмерно интенсивная окраска снаружи и более светлый тон мякоти на разрезе по сравнению с кожурой. Чаще всего превышение нитратов выявляется в картофеле, свекле, огурцах, моркови, помидорах.

«Фрукты и овощи следует приобретать в установленных местах торговли – агропродовольственные рынки, ярмарки, – где реализуемая продукция подвергается ветеринарно-санитарной экспертизе в установленном порядке с обязательным исследованием ее на специальном приборе – нитратомере для определения уровня содержания нитратов», – добавили в ведомстве.

В Госветслужбе пояснили, что при возникновении вопросов покупатель вправе потребовать от продавца документы, подтверждающие качество и безопасность продукции, а на агропродовольственном рынке или ярмарке – еще и экспертное заключение установленного образца, выданное государственной лабораторией ветеринарно-санитарной экспертизы, и тем самым удостовериться, что данная продукция прошла ветеринарно-санитарную экспертизу и является безопасной для населения.

«Государственная служба ветеринарной медицины Республики настоятельно рекомендует не приобретать растительную продукцию в местах несанкционированной торговли, вдоль дорог по причине отсутствия за реализуемой продукцией соответствующего ветеринарного контроля и подтверждения ее безопасности для пищевых целей», – подчеркнули в ГСВМ.

Пресс-служба Администрации города Луганска